Berberitzen Beeren getrocknet 100 g BIO/kbA

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Berberitzen Beeren getrocknet 100 g BIO/kbA

im Blockbodenbeutel

BioFair & Friend

Die säuerlichen und knallroten Beeren der Berberis vulgaris werden jeweils im August und September gepflückt und anschliessend schonend getrocknet. Für Gesundheitsfreunde mit kulinarischen Ansprüchen sind Bereberitzen mit ihrem Vitamin-C Gehalt und mit der schönen Farbe eine Freude. Als Knabberei oder als Zutat in Gerichten, die eine Sauernote vertragen. Der Klassiker ist der «Persische Reis» mit Berberitzen, Safran und Kardamom.

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Artikel # 11013

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Produktbeschreibung

Berberitzen Beeren getrocknet 100 g BIO/kbA

Getrocknete Berberitzen sind aufgrund ihres knalligen Rots ein Hingucker und aufgrund ihrer aromatischen Säure ein kulinarisches i-Tüpfelchen für vielerlei Gerichte. Man kann sie einfach so knabbern, zu Müslis, Obstsalaten, Smoothies, Süssspeisen und Desserts geben. In der iranischen und pakistanischen Küche dienen sie als beliebte Zutat für Reisgerichte wie Pilaws und zu Schmorgerichten oder Braten beispielsweise mit Lamm sowie für Fischgerichte.

Rezepte & Anregungen


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