Leindotteröl nativ 250 ml Demeter

im Violettglas

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Das native Öl der Camelina Sativa  wird in der NaturKraftWerke Ölmühle im Zürcher Oberland schonend kalt gepresst. Je nach Verfügbarkeit wird BIO- oder Demeter-Ölsaat verpresst.
NaturKraftWerke Leindotteröl ist ein natives, ungefiltertes und unbehandeltes Lebensmittel mit vielen erfrischenden Eigenschaften und einem höchst interessanten Fettsäure-Spektrum. Die Pressungen erfolgen garantiert frisch in kleinen Chargen. Im Violettglas optimal geschützt.

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Produktinformationen "Leindotteröl nativ 250 ml Demeter"

Ausserordentlich delikat und fein in Geruch und Geschmack duftet das native Leindotteröl würzig nach frisch gemähtem Löwenzahn und ist von hellgold-grüner Farbe. Es erinnert etwas an Erbsen, mild, voll und rund.

Leindotteröl war wegen seines reichen, kräuterfrischen Geschmacks und den wertgebenden Inhaltsstoffen das Speiseöl erster Wahl durch lange Epochen der europäischen Kultur-Geschichte. Sagen historische Quellen. Erst in der neueren Zeit kamen Alternativen wie Sonnenblumen oder Raps und verdrängten den Leindotter vom Tisch. Was uns aktuell wiederum erlaubt, das Leindotteröl kulinarisch neu zu entdecken.

Leindotteröl vereint reichlich ernährungsphysiologisch vorteilhafte Eigenschaften. Hervorzuheben ist hier der hohe Gehalt an Omega-3 (32 - 40 %) und Omega-6 (14 - 20 %).

Leindotteröl eignet sich für die kalte Küche als auch für kosmetische Anwendungen.

Das Öl passt zum Beispiel wunderbar zu gekochten Kartoffeln oder zu Salaten aus Wurzel- oder Kohlgemüse .

Rezepte & Anregungen

 

Qualität: Demeter
Eigenschaft: COLD, Pflugloser Mischfruchtanbau, Violettglas
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