Erdnussöl nativ 250 ml Demeter

Natives Erdnussöl aus ganzen Nüssen mit der roten Haut

Erdnussöl ist ein beliebtes Allround-Öl da es eher neutral und mild im Geschmack ist. Das Besondere an unserem Öl ist die Kaltpressung der Nüsse mit ihrer roten Haut. Auch werden die Erdnusskerne vor der Pressung nicht geröstet oder anderweitig behandelt. So gelangen die wertvollen Pflanzenstoffe, die sich nicht nur in der Nuss, sondern eben auch in der roten Haut befinden in das feine Öl.
Unser natives Demeter Erdnussöl wird sehr geschätzt wegen seines universellen Charakters, der vielen ungesättigten Fettsäuren (v.a. Ölsäure wie im Olivenöl), aber auch wegen der Fettbegleitstoffe.

Unser Erdnussöl ist wie all unsere Öle ungefiltert. Das hellgelbe Öl schmeckt mild nussig. Neben Oliven-, Kokos-, Erdmandel- und Haselnussöl ist Erdnussöl eines der wenigen nativen Pflanzenöle, das auch gut zum Braten und Frittieren geeignet ist.

Demeter Erdnussöl von der NaturKraftWerke Ölmühle Zürcher Oberland - kaltgepresst

Alle unsere nativen Pflanzenöle pressen wir seit über 20 Jahren in einem stetig optimierten Pressverfahren immer kalt und schonend. Wärme und Licht werden beim Pressen und Abfüllen ausgeschlossen. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der charakteristische Geschmack der Rohstoffe erhalten. So auch bei unserem nativen Demeter Erdnussöl.
Unsere Prozesstechnik ist dabei weitgehend kunststofffrei. So vermeiden wir die unerwünschte Migration von Weichmachern aus Kunststoff ins Öl.
Bei all unseren Ölen verzichten wir auf Filtrierung. Wir lassen die Öle einige Tage gekühlt (und natürlich auch vor Sauerstoff geschützt) in Chromstahlfässern ruhen. So können sich die Trubstoffe absetzen und vom klaren Öl trennen.
Die Abfüllung in lichtschützende Violett-Glasflaschen trägt zu einem optimalen Schutz und folglich zu einer längeren Haltbarkeit des Öles bei. So bekommst du garantiert immer frisches Öl.

Demeter Erdnüsse aus dem SEKEM-Projekt

Die unter der ägyptischen Sonne aufgewachsenen Erdnüsse bekommen wir von unserem Kooperationspartner, dem «friedensfördernden» Demeter-Landwirtschaftsprojekt SEKEM. Seit vielen Jahren liefert uns das Demeter-Projekt neben den braunen Leinsamen für unser natives Leinöl auch die würzigen Schwarzkümmelsamen für unsere Schwarzkümmelprodukte. Im Laufe der Jahre sind immer mehr Rohstoffe aus dem SEKEM-Projekt für unsere Produkte hinzugekommen. Wie zum Beispiel Moringasamen, Granatapfelkerne und unsere leckeren Erdnüsse mit der roten Haut. Alles in bester Demeter-Qualität.
Neben der bodenerhaltenden (oder in diesem Falle vielleicht besser gesagt bodengewinnenden) und umweltschützenden Demeter-Landwirtschaft engagiert sich die Entwicklungsinitiative auch im sozialen Bereich. Schulen, Bildungszentren, Kindertagesstätten und medizinische Einrichtungen wurden gegründet und Frauen werden aktiv unterstützt Familie und Beruf zu verbinden.

Verwendung von Erdnussöl

Ähnlich wie bei Oliven-, Haselnuss- und Erdmandelöl kann Erdnussöl wegen der speziellen Fettsäurezusammensetzung in der heissen Küche eingesetzt werden.
Zum Beispiel wird es gerne als Wok-Öl in der asiatischen Küche verwendet. Der mild nussige Geschmack passt aber auch in alle anderen Küchen der Welt. Und neben dem Frittieren, Braten, Backen, Dünsten und Garen ist das Öl auch für kalte Zubereitungen geeignet. Zum Beispiel in Dressings, kalten Saucen, Dips, Mayonnaisen und vielem mehr.

Ausserdem ist das milde Öl ist auch sehr bekannt und beliebt als Basis- oder Zusatzöl in der Körperpflege.

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