Guarana-Pulver aus dem Regenwald: handgeerntet im ONCA-Projekt
Unser Guarana-Pulver stammt aus dem Amazonas-Regenwald, geerntet von Hand durch Familien des ONCA-Projekts. In diesem Beitrag erfährst du, woher es kommt, warum Herkunft beim Guarana besonders zählt und wie du das Pulver verwendest.
Guarana-Pulver und der Regenwald: Warum Herkunft zählt
Wer Guarana verkauft, muss sich eine ehrliche Frage stellen: Ist das sinnvoll? Für uns lautet die Antwort Ja, aber nur, wenn der Anbau den Regenwald stärkt statt ihn zu verdrängen.
Guarana wächst in Mischkultur als Rankgewächs an grossen, schattenspendenden Bäumen. Wo das so geschieht, bleibt der Wald stehen, und die Menschen, die dort leben, verdienen damit ein Einkommen. Das ist der Kern unseres Engagements.
Satellitenbild: Pink markiert sind Siedlungen. Von dort führen Strassen in den Wald, entlang derer abgeholzt wird.
Wie wichtig das ist, zeigt eine Studie aus dem Jahr 2021: Das brasilianische Amazonasgebiet stösst wegen der Abholzung inzwischen mehr CO2 aus, als es bindet. Besonders in den Jahren 2019 bis 2022 nahm die Abholzung stark zu. Einen Überblick bietet ein Artikel der Zeitschrift GEO.
Den Regenwald zu schützen ist deshalb kein Anliegen einer einzelnen Gruppe. Es betrifft uns alle, ob Bauernfamilie im Amazonas, Verarbeiter in der Schweiz oder Kundin beim Frühstück.
Handernte im ONCA-Projekt
Unser Guarana-Pulver wird aus voll ausgereiften, von Hand geernteten Guaranasamen aus dem ONCA-Projekt hergestellt. Nach der Ernte trocknen die Familien die Früchte an der Sonne. Danach lösen sie die Samen sorgfältig von Hand heraus und verarbeiten sie zu Pulver.
Das ONCA-Projekt besteht seit 1993 und sichert über 40 Familien ein faires Einkommen. Ausserdem finanzieren und unterhalten sie damit in Selbstorganisation auch Schulen und medizinische Einrichtungen. Zudem wird ONCA kontrolliert durch das brasilianische Instituto Biodinamico, das wiederum von IFOAM und Demeter International überprüft wird.
Guarana-Pulver von NaturKraftWerke
So verwendest du Guarana-Pulver
Am besten rührst du Guarana-Pulver kalt ein. Denn unser Pulver ist schonend hergestellt und schmeckt angenehm leicht herb. Es passt zum Beispiel:
- in Wasser, Fruchtsäfte, Smoothies oder Shakes
- in kalte oder warme «Schoggi» und in Tee
- ins Müesli oder Porridge
- in selbstgemachte Riegel oder Gebäck
In Brasilien gehört Guarana fest zur Esskultur. Deshalb wird es dort gerne als Limonade getrunken oder traditionell mit stillem Wasser und etwas Honig gemischt.
Hinweis: Guarana enthält natürlicherweise Koffein, ähnlich wie Kaffee oder Tee. Beachte deshalb die Verzehrempfehlung auf dem Etikett. Für Kinder, Schwangere und Stillende ist Guarana nicht geeignet.
Botanik: Was ist Guarana?
Guarana, lateinisch Paullinia cupana, gehört zur Familie der Seifenbaumgewächse. Der bis zu 10 Meter hoch rankende Strauch ist im Amazonasgebiet zu Hause. Zudem enthalten seine schwarzen Samen Koffein und werden in Brasilien seit langer Zeit verwendet.