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Produktwissen
Nahrungsergänzung & Pflanzenpulver
Naturkraftwerke Vitamin D3, K2, Astaxanthin und Hanföl (Kompositprodukt 4 in 1)
Spirulina Earthrise; zusätzliche Produktinformationen
Löwenmähne (Hericium erinaceus): Pilz, Herkunft und Verwendung
Gerstengraspulver: Anbau, Verarbeitung und Anwendung
CoQ10 und Mitochondrien: Ubiquinon oder Ubiquinol?
Magnesiumstearat in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM)
Shatavari und Spargel – botanische Einordnung
Aloe Vera Saft - Wichtige Fakten und Qualitätskriterien
Vogelbeerenextrakt (Eberesche, Sorbus aucuparia) im flüssigen Pilzexrakt
Rotklee-Extrakt – unsere Haltung und Information
Gerstengras und Weizengras: Was ist der Unterschied?
Alkohol in unseren Bitterextrakten
Öle & Fette
SCHWARZKUMMELÖL, Vergleichsfaktoren für Verständnis der Preisgestaltung bei Naturkraftwerke
Schwarzkümmelöl und Thymochinon
Athina Oregano-Öl: Enthält keine fermentierbaren Zucker oder Zuckeralkohole.
Kokosöl, MCT und natürliche Fettsäuren – Unterschiede und Gemeinsamkeiten
Olivenöl: Grundlagen zu Herstellung, Qualität und gesetzlichen Regeln
Tee & Kaffeealternativen
Grüner Kaffee und Koffein-Berechnung
Kuwa Matcha, die koffeinfreie Matcha-Alternative aus Maulbeerblättern
Japanische Tees in Pyramiden-Teebeuteln aus PLA bei Naturkraftwerke
Kaffeesurrogate sind Kaffees aus Getreide, Gemüsen, Wurzeln oder Waldfrüchten; als Kaffeeersatz oder Kaffee-Ergänzung
Matcha: Tencha oder Sencha?
Nährwerte Lupinenkaffee resp. schonend geröstetes Lupinenmehl
Fermentierte Lebensmittel
Haltbarkeit von Unpasteurisiertem Miso
Miso und Umami: Traditionelles Lebensmittel mit aussergewöhnlichem Geschmack
Typische Veränderungen bei unpasteurisiertem Miso
Grundnahrungsmittel & Küche
Leitfaden zur italienischen Suppenwelt von Happy Mama bei Naturkraftwerke
Mehl vs. Pulver – Begriffsklärung mit Bezug auf unser Sortiment
Phytinsäure – am Beispiel unseres Nackthafers aus pfluglosem Mischfruchtanbau
Gemüse-Bouillon mit B12 (BIO)
Keimfähigkeit von Lebensmitteln im Detailhandel – Einordnung für Bio- und Demeter-Produkte
Rohstoffe & Herkunft
Saisonalität, Erntebedinugen & Unterbrüche statt "Weltsilos"
Naturkraftwerke Aloe Vera Gel aus dem Salento: Herkunft, Herstellung und Partner
Chaga Pulver (Inonotus obliquus) – Qualität, Herkunft und was unser Produkt auszeichnet
Spirulina Tamanduá – erste Spirulina mit Demeter-Zertifikat
Magnesium aus Meerwasser in unserem Magnesiumoxyd Produkt
Landwirtschaft & Anbau
Agroforestry
Pflugloser Mischfruchtanbau
Montado Landwirtschaft
Demeter und biologisch-dynamisch: Was steckt dahinter?
Verarbeitung & Handwerk
Native Pflanzenöle
Ölmühle Zürcher Oberland
Muse: Schonende Herstellung aus Nüssen und Samen
Extraktion von Pilzprodukten; Zusatzinformation
Erklärung zur Pasteurisierung von Shiro Miso
Qualität & Sicherheit
Blausäure im Leinsamenmehl?
Bedeutung eines Bio-Zertifikats für Pilzextrakte
Allergikerhinweis auf Haferdrink Pulver mit B12
Hinweis auf MHD & Lot bei beschränktem Platz
Naturkraftwerke – Qualitätsphilosophie und Analytik
Verpackung & Versand
Glas als Verpackungsmaterial für Lebensmittel und Naturprodukte
Verpackung: Plastikverwendung?
Violett-Glas
Versand: Verpackung und Transport
Bakelit
Ist Polymilchsäure vegan?
Partner & Projekte
IWAZ, Handwerk und Arbeit für Menschen mit Handicap
Sekem-Initiative
Rimpocha, eine landwirtschaftliche Vision von R. Banerjee nach der Vertreibung aus dem Teegarten Makaibari
Dr. Metz bei Naturkraftwerke: Qualität und Tradition im Bereich Naturprodukte
Economy of Love (EoL): das Label hinter einigen unserer Rohstoffe aus Ägypten
Unternehmen & Werte
Firmenportrait
Produktentwicklung
Kleinunternehmen
Sortiment, Sortierung und Entwicklung
Naturkraftwerke Gündungsgeschichte (ab 1996)
Handwerk im Kleinbetrieb
Cradle-to-Cradle (C2C): ein Denkansatz, der uns inspiriert
Die Naturkraftwerke Makrobiotik Reise
Wahre Ware – warum wir auf Nähe und Transparenz setzen
Blue Zones - Gemeinschaften des langen Lebens
Makrobiotik – Zentrale Begriffe und Erläuterungen
Was verstehen wir unter orthomolekularen Lebensmitteln?
Umweltaussagen und EmpCo: Wie wir kommunizieren
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Kraftmüesli von NaturKraftWerke gewinnt Wettbewerb
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Frühjahrskur mit lebendigem BIO-Birkensaft
Violettglas: Warum unser Leinöl im dunklen Glas steckt
Guarana-Pulver aus dem Regenwald: handgeerntet im ONCA-Projekt
Demeter Haselnussmus: cremig, rein, aus dem Zürcher Oberland
Schwarzkümmelseife: handgemacht, aus dem Forschungslabor Zuhause
Leinöl Monatsset: ein kleines Ritual für volle Tage
Hanfprotein mit natürlichem B12: pflanzlich und aus der Schweiz
Wissen & Haltung
MEHR FETT!
Was uns ausmacht
Vollverwertung: Warum bei uns kaum etwas übrig bleibt
Gesundheitsbezogene Angaben: Warum wir darauf verzichten
Regale aus Ackerpflanzen: Ladenbau zum Ausleihen und auf Anfrage
Bio-Maisernte 2026: Warum regional nicht immer verfügbar heisst
Bio als Investition in die Zukunft: Was der EU-Bio-Kongress in Cork zeigt
Pestizide ohne Ablaufdatum? Warum regelmässige Prüfung wichtig ist
Herkunft & Partner
Olivenöl Portugal: das Öl vom ewigen Baum
Neue Website Ölmühle Zürcher Oberland
Interview mit Antonius Conte: Ölmühle Zürcher Oberland, SEKEM und «Schlaufood»
Biodynamische Landwirtschaft: Rajah Banerjees Vision in Rimpocha
Kaltgepresste Öle mit Haltung: Antonius Conte im Interview
Eichelmehl aus dem Montado: Erntezeit bei Freixo do Meio
Mischfruchtanbau
Bauern, forscht selber! Was wir in der Toskana über Vielfalt gelernt haben
Weltküche
Braunhirse-Pfannkuchen mit Salat: ein Rezept aus der Weltküche
Haferguetzli mit Dattelsirup: ein Rezept aus der Weltküche
Kunst & Kultur
RADIKAL: unsere ehemalige Firmenzeitschrift (2018–2019)
Illustriertes «Spoken-Word-Video“
Von Rügen und Trommeln: die Wurzeln von NaturKraftWerke
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Produktwissen
Nahrungsergänzung & Pflanzenpulver
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Nahrungsergänzung & Pflanzenpulver
Gerstengras und Weizengras: Was ist der Unterschied?
Gerstengras und Weizengras gehören zu den Getreidegräsern: Es sind die jungen Blätter der Gersten- bzw. Weizenpflanze. Bei uns gibt es beide in Demeter -Qualität, als Pulver und als Presslinge. Hie…
29.09.2026
Alkohol in unseren Bitterextrakten
Für die Herstellung unserer Bitterextrakte verwenden wir eine Alkohol-Wasser-Mischung als Auszugsmittel. Der eingesetzte Alkohol ist hochwertiger Ethanol („Primasprit“), der aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen wie Getreide durch alkoholische Gärung und anschliessende Destillation gewonnen wird.
29.09.2026
Rotklee-Extrakt – unsere Haltung und Information
Warum wir Maltodextrin einsetzen: Reiner Rotklee-Extrakt ist hygroskopisch: Er zieht Feuchtigkeit an, verklumpt und wäre ohne Hilfsstoff nicht stabil oder kapselbar. Damit unsere Vegicaps zuverläss…
01.09.2025
Vogelbeerenextrakt (Eberesche, Sorbus aucuparia) im flüssigen Pilzexrakt
Vogelbeerenextrakt , gewonnen aus den Früchten der Eberesche (Sorbus aucuparia), ist ein pflanzlicher Extrakt, der in der Lebensmittelindustrie und bei Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt wird. Be…
04.07.2025
Aloe Vera Saft - Wichtige Fakten und Qualitätskriterien
Das sind allgemeingültige Hinweise zu Aloe Vera Saft, denn: Aloe Vera ist nicht gleich Aloe Vera . Der Begriff "Aloe" umfasst eine Vielzahl von Eigenschaften, die je nach Herkunft und Verarbeitung …
19.02.2025
Shatavari und Spargel – botanische Einordnung
Sowohl Shatavari (Asparagus racemosus) als auch der hierzulande bekannte Gemüsespargel (Asparagus officinalis) gehören zur Familie der Spargelgewächse und teilen einige Gemeinsamkeiten in ihren Inhaltsstoffen. Beide Pflanzen enthalten wertvolle Nährstoffe und bioaktive Verbindungen, die zu ihrer Bel
07.02.2025
Magnesiumstearat in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM)
In der wissenschaftlichen Literatur werden viele pflanzliche Inhaltsstoffe in unterschiedlichen Zusammenhängen untersucht. Solche Untersuchungen erfolgen unter spezifischen Bedingungen und lassen sich nicht direkt auf einzelne Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel übertragen. Für die Bewertun
10.01.2025
CoQ10 und Mitochondrien: Ubiquinon oder Ubiquinol?
Überblick: CoQ10 ist mitentscheidend für die Mitochondrien, die Kraftwerke der Zellen. Doch welche Form ist besser: Ubiquinon oder Ubiquinol? Mitochondrien und Energie: Je nach Zelltyp enthält eine…
17.07.2024
Gerstengraspulver: Anbau, Verarbeitung und Anwendung
Demeter Gerstengras ist ein beliebtes Naturprodukt mit ganzheitlichen Vorteilen. Es ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Calcium, Eisen, Kalium, Vitaminen, Chlorophyll, Enzymen und Aminosäuren. Das biodynamisch erzeugte und in einem speziellen Verfahren schonend geerntete und schonend verarbeitete
27.03.2024
Löwenmähne (Hericium erinaceus): Pilz, Herkunft und Verwendung
Die Faszination der Löwenmähne aka Lion’s Mane Die Löwenmähne, auch bekannt als Hericium erinaceus, ist ein bemerkenswerter Speisepilz. In Ostasien hat er eine lange Tradition in Küche und Volkshei…
28.02.2024
Spirulina Earthrise; zusätzliche Produktinformationen
Unter den speziellen "westküstigen" Bedingungen, geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung, mineralhaltigem Meerwasser und vulkanischem Süsswasser, gedeihen unsere Earthrise® Spirulina-Algen. Diese einzigartige Umgebung begünstigt die Entwicklung einer besonders reichhaltigen Spirulina-Art. Die Ern
21.02.2024
Naturkraftwerke Vitamin D3, K2, Astaxanthin und Hanföl (Kompositprodukt 4 in 1)
Dieser Artikel soll Antworten liefern auf einige der meisten Fragen zum Produkt als auch Verständnis dafür erzeugen, dass bei Vergleichen jeweils auch "Gleiches mit Gleichem" verglichen wird, anson…
10.01.2024
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