Gerstengraspulver: Anbau, Verarbeitung und Anwendung

Demeter Gerstengras als Pulver und auch als Presslinge Bei unseren Süssgräsern handelt es sich um die noch jungen, vitalen und chlorophyllreichen Blätter der Gersten-, Weizen-, Dinkel- oder Haferpflanzen. Die grünen Blätter enthalten wie grünes Gemüse und Kräuter eine reichhaltige Palette an Pflanzenstoffen und können zu einer ausgewogenen und bewussten Ernährung beitragen. Die Nähr- und Vitalstoffe sind wie in Obst und Gemüse natürlich gebunden, was eine besonders gute Verwertbarkeit gewährleistet.Süssgräser sind ausserdem auch eine natürliche und reiche Quelle für pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe. Als Pulver oder Presslinge ist die Grünkraft jederzeit und überall praktisch verfügbar. Ob im Smoothie, im Gemüsesaft oder einfach mit einem Glas Wasser ist Geschmacksache… Wo kommt das Gerstengras her? Die Süssgräser (Poaceae = Gramineae) sind eine weltweit in allen Klimazonen verbreitete Pflanzenfamilie und ihr Verbreitungsgebiet umspannt den gesamten Globus. Sie sind in nahezu allen Höhen und Klimazonen anzutreffen. Dabei besiedeln sie Standorte von grosser ökologischer Bandbreite; von extremer Trockenheit und Hitze über dauernasse Böden bis hin zu arktischer Kälte. Die Süssgräser für unsere Pulver und Presslinge wachsen im Hegau und im österreichischen Waldviertel für uns. Hier gedeihen die Gräser weitab von Autobahnen und Industrie auf lebendigem und fruchtbarem Boden. Die Getreidegräser für unsere Pulver und Presslinge werden extra für uns angebaut. Gemeinsam mit den Landwirt:innen haben wir Anbau- und Erntemethoden sowie Richtlinien erarbeitet, um hochwertiges und nährstoffreiches Gras zu ernten und zu verarbeiten.Die Gerste wird im Herbst gesät. Der junge Trieb überwintert und die Gräser werden besonders kräftig. Geerntet werden die Graspflanzen vor der Knotenbildung im späten Frühjahr; zu diesem Zeitpunkt sind die Blätter am gehaltvollsten. Den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen ist immens wichtig und eine Herausforderung. Geerntet wird erst, wenn die Gräser den optimalen «Reifegrad» haben und das Wetter keinen Regen bringt. Nach der Ernte werden die Gräser dann schonend im Dehydrationsverfahren mit trockener und warmer Luft (unter 40 °C) direkt auf dem Hof getrocknet.Die sorgfältig getrockneten Gräser werden in einer eigens dafür konzipierten Mühle schonend fein gemahlen. Abgefüllt, etikettiert und verpackt wird dann bei uns. Und das immer noch halbautomatisch und von Hand. Verwendung von Gerstengras Süssgräser können vielseitig eingesetzt werden. Das Pulver kann unter vielerlei Gerichte wie Suppen, Saucen, Dressings, Dips oder Smoothies gemischt werden, wobei sie nicht erhitzt werden sollten, um die Inhaltsstoffe möglichst gut zu erhalten. Eine besonders beliebte Anwendung ist die Zugabe von Süssgraspulver in Powergetränke wie zum Beispiel in einen Green Smoothie oder einen Proteinshake. Oder in Leinölquark mit Früchten und Nüssen ergibt das eine nährstoffreiche Zwischenmahlzeit.Das Pulver kann aber auch ganz einfach in Gemüse- oder Fruchtsäfte oder in Wasser gerührt werden.Die empfohlene Verzehrmenge beträgt ca. 1 bis 3 TL. Häufig gestellte Fragen Wie soll Gerstengras Pulver eingenommen werden? Gerstengras Pulver kann ganz unterschiedlich und vielseitig eingenommen werden. Das Pulver lässt sich leicht dosieren und findet daher in Suppen, Saucen, Säften oder Smoothies Verwendung. Hier sind dir keine Grenzen gesetzt.Auch in Jogurts, Müslis oder Shakes wird das Gerstengras Pulver gerne verwendet. Hier kannst du ausprobieren, ob beispielsweise ein halber Teelöffel ausreichend ist. Für einen intensiveren Geschmack kann auch etwas mehr Pulver verwendet werden.Falls du das Gerstengras Pulver nicht mit einer Mahlzeit einnehmen möchtest, kannst du dieses auch ganz einfach mit Wasser, Tee oder Saft mischen und als Getränk geniessen. Wann sollte Gerstengras eingenommen werden? Wann das Gerstengras Pulver eingekommen werden soll, kann ganz individuell gestaltet werden. Du kannst es jeden Tag zu einer bestimmten Uhrzeit oder über den Tag verteilt irgendwann einnehmen. Am besten probierst du aus, wie es optimal in deinen Alltag passt.Falls du das Gerstengras Pulver noch nie ausprobiert hast, empfiehlt es ich, dieses erst einmal zu testen. Zum Beispiel morgens einen Teelöffel und bei guter Verträglichkeit einen weiteren Teelöffel am Abend. Dies kann kontinuierlich gesteigert werden. Hat Gerstengras Nebenwirkungen? Generell ist Gerstengras sehr gut verträglich. Wenn du unsicher bist, ob du das Pulver gut verträgst, empfehlen wir mit einer kleinen Menge zu beginnen. Das heisst, du kannst die Einnahme mit einem halben Teelöffel probieren. Verträgst du es gut, kannst du die Menge kontinuierlich steigern. Kann man Kurkuma und Gerstengras mischen? Du kannst Kurkuma ohne Probleme mit Gerstengras mischen. Es ist eine clevere Möglichkeit, um die jeweiligen, wertvollen Inhaltsstoffe zu kombinieren. Auf diese Weise vereinst du die positiven Eigenschaften beider Produkte und ziehst daraus einen optimalen Nutzen Wo gibt es Gerstengras zu kaufen? Gerstengras erfreut sich immer mehr grosser Beliebtheit und daher haben gute Lebensmittelgeschäfte das Produkt meist im Sortiment. Aber auch Reformhäuser oder Bio-Märkte bieten Gerstengras an. Bitte achte immer auf die Qualität des Produktes, um sicher zu sein, dass keine Verunreinigungen vorliegen.Eine weitere Möglichkeit ist der Einkauf über den Onlinehandel. Hier gibt es viele Anbieter, die Gerstengras in den unterschiedlichsten Varianten anbieten. Zum Beispiel in Pulverform oder Kapseln. Wir von NaturKraftWerke stehen für höchste Qualität und bieten daher das Gerstengras Pulver in Demeter-Qualität in unserem Online-Shop an. Probiere es gerne einmal aus.