Spirulina Tamanduá – erste Spirulina mit Demeter-Zertifikat
Die Spirulina der Fazenda Tamanduá (Paraíba, Brasilien) ist die erste Spirulina mit Demeter-Zertifizierung. Sie wird in oberirdischen Becken im Sonnenlicht kultiviert und mit artesischem Grundwasser gespeist.
Herkunft und Region
Die Farm liegt im semi-ariden Sertão der Caatinga nahe Patos. Das Klima: rund 800 mm Niederschlag pro Jahr, konzentriert auf 2–4 Regenmonate, gefolgt von langen Trockenzeiten. Die starke Sonneneinstrahlung und Wärme bieten ideale Bedingungen für Spirulina.
Wasserquelle und Reinheit
Das Wasser stammt aus artesischen Quellen – tiefem, geschütztem Grundwasser. Da Spirulina Schwermetalle stark binden kann, ist die Reinheit entscheidend. Eurofins-Analysen bestätigen: frei von Schwermetallen, geprüfte Qualität.
Produktion und Energie
Die Verarbeitung erfolgt mit 100 % Photovoltaik-Strom. Statt hoher Temperaturen wird eine Niedrigtemperatur-Trocknung genutzt, die wertvolle Pigmente (Phycocyanin), Vitamine und Mineralstoffe erhält.
Qualität und Inhaltsstoffe
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Proteingehalt: > 60 %
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Essentielle Aminosäuren, Eisen, Magnesium, Zink
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Natürliches Pigment Phycocyanin
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Frei von Schwermetallen, Pestiziden und Rückständen
Forschung und Partnerschaften
Die Fazenda kooperiert mit der UNIFESP (São Paulo) und dem UNIFIP (Patos) in Forschung & Lehre, u. a. zu bioaktiven Stoffen in Spirulina.
Schweiz-Verbindung
Die Farm wurde von einem Schweizer gegründet (Pierre Landolt). Auf den Weiden grasen Schweizer Braunvieh-Rinder – ungewöhnlich im semi-ariden Nordosten Brasiliens, aber Symbol der Verbindung zwischen tropischem Brasilien und alpiner Schweiz. Über Ethikabio Zürich besteht ein direkter Bezug nach Europa.
Transparenz
Zur Hydrogeologie (Alter, Vorräte) des artesischen Wassers liegen Stand heute keine veröffentlichten Daten vor. Wir kommunizieren daher bewusst nur über verifizierbare Fakten: Reinheit, Zertifizierungen, Laboranalysen.
FAQ
Wächst Spirulina Tamanduá unterirdisch?
Nein. Sie wächst im Sonnenlicht. Das Wasser stammt aus artesischen Quellen.
Warum ist die Wasserquelle so wichtig?
Weil Spirulina Schwermetalle bindet. Nur reines Wasser gewährleistet Sicherheit.
Welche Nährstoffe enthält Spirulina Tamanduá?
Über 60 % Protein, essentielle Aminosäuren, Eisen, Magnesium, Zink und Phycocyanin.
Was macht das Projekt besonders?
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Erste Spirulina mit Demeter-Zertifikat
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Artesisches Quellwasser, Solarenergie, Niedrigtemperatur-Trocknung
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Biodynamischer Landbau mit Naturschutzgebiet
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Verbindung Schweiz–Brasilien
