Aceto Balsamico di Modena IGP Acetaia Leonardi 250ml BIO/kbA

Bio Balsamico di Modena IGP aus Traubenessig und gekochtem Traubenmost. Fruchtig-süss-säuerlich, mit feinen holzigen Nuancen. Vielseitig für Salate, Gemüse, Saucen, Marinaden oder als Brot-Dip.

Balsamico di Modena IGP

Süss-säuerlich, fruchtig, leicht holzig

Mindestens 60 Tage in Holzfässern gereift

Vielseitig als Dressing, Sauce oder Dip

IGP/PGI-zertifiziert

Acetaia Leonardi ist eine ausgezeichnete Acetaia der italienischen Lebensmittel- und Weinkultur

Mit Sorgfalt und Hingabe handgefertigt

Aus kontrollierter biologischer Produktion

16,30 CHF

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Artikel-Nr.: 20803

EAN: 053677443733

Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena IGP Acetaia Leonardi 250ml BIO/kbA"

Balsamico di Modena – fruchtig & vielseitig

Der Balsamico di Modena IGP von Acetaia Leonardi wird aus Bio-Traubenessig und gekochtem Bio-Traubenmost hergestellt. Durch seinen angenehm süss-säuerlich Geschmack mit typischer fruchtiger Note und feinen holzigen Nuancen bringt der Balsamico aromatische Tiefe in zahlreiche Gerichte.

Herkunft & Qualität

Dieser Balsamico stammt aus Modena in Italien und ist IGP/PGI-zertifiziert. Die verwendeten Trauben (Trebbiano und Lambrusco) stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Er enthält mindestens 6 % Säure und wurde 60 Tage in Holzfässern gereift. Mit zunehmender Reife wird der Balsamico dickflüssiger. Vor der Abfüllung wird das Produkt sorgfältig geprüft. Die kontrollierte biologische Herstellung garantiert Reinheit, nachvollziehbare Herkunft und eine nachhaltige Produktion.

Verwendung

Der Balsamico di Modena eignet sich für vielfältige Anwendungen in der Küche:

Verfeinerung von Salaten und Vinaigrettes

Abrunden von gekochtem oder gegrilltem Gemüse

Marinaden für Fleisch oder Fisch

Zubereitung von Saucen oder Reduktionen

Als Dip für Brot

Er kann pur oder in Kombination mit Ölen und Gewürzen verwendet werden, um Gerichten Tiefe und Geschmack zu verleihen.

FAQ

Sind im Balsamico Zusatzstoffe enthalten?
Nein, nur Bio-Traubenessig und Bio-Traubenmost werden verwendet.
Was bedeutet IGP/PGI?
IGP (Indicazione Geografica Protetta) bzw. PGI (Protected Geographical Indication) garantiert die geografische Herkunft und die Einhaltung bestimmter Produktionsverfahren gemäss EU-Vorgaben.
Wie kann der Balsamico verwendet werden?
Zum Verfeinern von Salaten, Gemüse, Saucen, Marinaden oder als Dip für Brot.
Muss der Balsamico gekühlt gelagert werden?
Nein, trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.
Ist der Balsamico vegan?
Ja, er besteht ausschliesslich aus pflanzlichen Zutaten.
Aus welchen Trauben wird der Balsamico hergestellt?
Trebbiano- und Lambrusco-Trauben aus biologischem Anbau.
Wie lange ist der Balsamico gereift?
Mindestens 60 Tage in Holzfässern, was Aroma und Konsistenz entwickelt.