Japanische Pickel Presse


Makrobiotik

Natürlich konservieren und veredeln: Pickel Presse für den Alltag. Gepickelt wird ganz einfach mit Salz, Druck und Zeit. Dazu eignet sich jedes frische, knackige Gemüse.
Pickel regen Appetit und Verdauung an. In 2 bis 3 Tagen als Kurzzeitpickel vollendet. 3 Liter Fassungsvermögen. Für jahreszeitliche kulinarische Highlights und die erfinderische Küche.

CHF 44,00

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Das Pickeln war früher neben dem Trocknen eine bedeutende Methode, Gemüse für den Winter zu... mehr
Produktinformationen "Japanische Pickel Presse"

Das Pickeln war früher neben dem Trocknen eine bedeutende Methode, Gemüse für den Winter zu konservieren. Ein typisches Beispiel ist das Sauerkraut. Die Milchsäuregärung ist aber vor allem von den Japanern zu einer hohen Kunst entwickelt worden. Miso, Shoyu, Umeboshi, Daikon-Rettich sind einige Beispiele. Aber natürlich kann fast alles gepickelt werden. Gepickelt wird ganz einfach mit Salz, Druck und Zeit. Nach belieben können Gewürze und frische Kräuter dazu gegeben werden. Geeignet zum Pickeln ist jedes frische, knackige Gemüse von Blumenkohl bis Zwiebel, von Rettich bis Rotkohl, von Randen (Rote Bete) bis Gurke.

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