Gelbwurz Pulver 260 g BIO/kbA

im Braunglas

Bio

Unser Gelbwurzpulver (Curcuma longa) aus kontrolliert biologischer Kultur wird von A bis Z unter schonenden Bedingungen getrocknet, vermahlen und verpackt. Damit bleiben die ernährungsphysiologisch wichtigen, sekundären Pflanzenstoffe der Kurkumawurzel möglichst vollständig zu erhalten.

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Inhalt: 260 Gramm (CHF 6,46 / 100 Gramm)

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Produktinformationen "Gelbwurz Pulver 260 g BIO/kbA"

Gelbwurz stammt aus Süddostasien und wird dort vielfach kultiviert. Das Rhizom (Sprossachse) der Kurkuma ist intensiv gelb gefärbt und wird frisch und getrocknet als Gewürz und als natürlicher Farbstoff verwendet. Im Rhizom der Kurkuma ist das für die gelbe Färbung verantwortliche Curcumin enthalten. Curcumin gehört zu den Polyphenolen und ist ein sekundärer Pflanzenbestandteil von Curcuma. Die Auswahl einer speziellen Kurkuma-Plantage macht bei unseren Gelbwurzprodukten einen Kurkumingehalt von über 5% möglich.

Als Gewürz oder Zugabe zu Mixgetränken, Smoothies, Dips und vielen anderen Zubereitungen in der kalten und warmen Küche.

 

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