Woher kommen die Demeter-Getreidegräser?
Die NaturKraftWerke Getreidegräser werden extra für uns angebaut. Gemeinsam mit den Bauern haben wir Anbau- und Erntemethoden und Richtlinien erarbeitet, um bestes und gesundes Gras zu ernten und zu verarbeiten. Angebaut werden die Süssgräser im Hegau und neu auch in der Ostschweiz. Hier gedeihen die Gräser weitab von Autobahnen und Industrie auf lebendigem und fruchtbarem Boden.
Unsere Partnerlandwirte säen im Herbst. Der junge Trieb überwintert und die Gräser werden besonders kräftig. Geerntet werden die Graspflanzen vor der Knotenbildung im späten Frühjahr; zu diesem Zeitpunkt sind die Gräser am gehaltvollsten. Den richtigen Erntezeitpunkt zu erwischen ist immens wichtig und eine Herausforderung für die Landwirt:innen. Da unsere Süssgräser draussen auf dem Acker wachsen ist natürlich das Wetter immer mit von der Partie und hat einen grossen Einfluss. In den Wochen vor der möglichen Ernte wird regelmässig kontrolliert und abgeschätzt. Und geerntet wird erst, wenn die Gräser den optimalen «Reifegrad» haben und das Wetter keinen Regen bringt.
Nach der Ernte werden die Gräser dann schonend im Dehydrationsverfahren mit trockener und warmer (unter 40 °C) Luft getrocknet. Direkt auf dem Hof. Die verwendeten Ernte- und Trocknungsgeräte wurden alle selbst entwickelt und konstruiert.
Verarbeitung der getrockneten Gräser
Die sorgfältig getrockneten Gräser werden in einer eigens dafür konzipierten Mühle schonend fein gemahlen. Seit vielen Jahren macht das ein spezialisierter Kräuterverarbeitungsbetrieb für uns. Ein Teil des grünen Pulvers wird anschliessend zu Presslingen gepresst. Diese Tabletten werden ohne Hilfsstoffe nur mit Druck aus dem reinen Graspulver hergestellt. 100 % Getreidegras in der praktischen Tablettenform.
Das Pulver sowie die Presslinge werden luftdicht und vor Feuchtigkeit geschützt verpackt und gelangen schliesslich so zu uns ins Zürcher Oberland. Hier in unserem Firmenzuhause füllen wir die grüne Pflanzenkraft in Violettgläser ab. So sind die Gräser optimal geschützt und bleiben maximal frisch. Nachfüllpackungen gibt es im Papierbeutel.
Abgefüllt, etikettiert und verpackt wird bei uns immer noch halbautomatisch und von Hand.
Erhältlich sind unsere Grasprodukte im BIO-Fachhandel, Apotheken und Drogerien oder in unserem Online-Shop.
Noch einige Notizen zu Gerstengras und co.
Wie bereits erwähnt enthalten die grünen Blätter der Getreidepflanzen wie Gemüse und Kräuter neben viel Chlorophyll eine reichhaltige Palette an nützlichen Nährstoffen, die natürlich gebunden besonders gut verwertbar sind. Viele dieser Vitamine, Mineralien und Enzyme liegen in Mengen unter einem bestimmten Grenzwert vor, so dass sie von Gesetzes wegen nicht ausgelobt werden dürfen. Das heisst aber nicht, dass sie nicht da sind. Natürlich sind die vielen wertvollen Nährstoffe im Pulver und in den Presslingen vorhanden und wirkungsvoll; wir dürfen sie einfach nirgends erwähnen und besprechen. (Warum wir keine gesundheitsbezogenen Angaben machen). Der Vorzug hier liegt nicht in der hohen Konzentration sondern in der Vielfalt und im natürlichen Verbund.
Getreidegraspulver ist, auch zum Beispiel im vergleich zu Getreidegras-Saftpulver, reich an wertvollen Ballaststoffen neben sehr wenig Fett und Kohlenhydraten. Ausserdem sind Getreidegräser absolut glutenfrei, da die Gräser vor der Ausbildung der Körner geerntet werden.
