Schwarzer Emmer 5 kg Demeter

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Emmer gilt als Rückgrat der ägyptischen Zivilisation. Aus ihm entstand das erste Brot und Bier. Der winterharte Schwarze Emmer ist vor UV-bedingten Mutationen geschützt und genetisch das beständigste Getreide. Seine gewöhnungsbedürftigen Backeigenschaften belohnt er mit feinem Geschmack und hohem ernährungsphysiologischem Wert. Der Schwarze Emmer von Naturkraftwerke ist auch keimfähig.

  • aus pfluglosem Demeter-Mischfruchtanbau
  • aus freundschaftlichem Netzwerk
  • feiner, aromatischer Geschmack
  • hoher Nährstoffgehalt
  • im Papiersack

 

CHF 70,00
Inhalt: 5 Kilogramm (CHF 14,00 / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "Schwarzer Emmer 5 kg Demeter"

Schwarzer Emmer Zubereitung

Mehlanteile von bis zu 30 % geben Brot und Brötchen den besonderen Kick, Flocken ergeben ein kerniges Müsli.

Die gekochten Körner ergeben eine leckere Einlage für Suppen, Eintöpfe, Salate, Aufläufe, Bratlinge, Beilagen etc.

Grundrezept: in der 2,5 fachen Menge leicht gesalzenem Wasser auf niedriger Flamme zugedeckt 40 – 60 Minuten köcheln lassen.

Siehe auch www.mischfrucht-anbau.ch

Rezepte & Anregungen

 

Qualität: Demeter
Ernährungsstil: roh
Eigenschaft: Pflugloser Mischfruchtanbau
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