Natto fermentierte Sojabohnen gemahlen 150 g

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GVO FREI - Frei von gentechnisch veränderten OrganismenMakrobiotik

NATTO ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Gekochte Sojabohnen werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp. natto geimpft und bei Raumtemperatur bis zu einen Tag vergoren. Die fermentierten Bohnen werden sorgfälltig gefriergetrocknet und vermahlen.

Natto ist eine gute Quelle von Vitamin K2 und wird in Japan sowohl als eigenständige Speise als auch als Zutat genutzt.

Zurzeit nur im EU Shop erhältlich.

CHF 23,70
Inhalt: 150 Gramm (CHF 15,80 / 100 Gramm)

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Produktinformationen "Natto fermentierte Sojabohnen gemahlen 150 g"

Natto wird in Japan zum Frühstück gegessen, gerne zu Reis und Fisch. Gekochte Bohnen werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp. natto geimpft und bei Raumtemperatur bis zu einem Tag vergoren. Bei der Fermentierung entsteht das Enzym Nattokinase. Das nährstoffreiche Nattopulver kann über fertige Speisen und Saucen gestreut werden oder wird in Smoothies und Gemüsecocktails gemixt. Natto passt gut in Quark, Joghurt, Suppen oder in experimentelle Kreationen. Der Geruch von Natto ist für Kenner*innen ein Genuss, kann aber auch gewöhnungsbedürftig sein. Pures Natto entwickelt im Mund einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack.

Rezepte & Anregungen

Darreichungsform: Pulver
Ernährungsstil: macrobiotics
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