Rezept der Woche 27/2012: Eiskalte Gemüsesuppe mit Nattostreuseln

Nattosupp_13861-150x150ZUTATEN …

20 g Leinsamenmehl
60 g Natto
70 g Ruchmehl
1 gestrichener TL Salz
60 g Kokosfett
7 EL Wasser

UND SO MACHT MAN DAS:

Die Zutaten gut vermischen. Zum Schluss das Wasser zugeben und alles zu einem Teig verkneten. 2 Stunden kühl stellen. Den Teig direkt aus dem Kühlschrank mit einer sehr groben Reibe in eine Bratpfanne reiben. Die Brösel 10 min ohne Fettzugabe braun und knusprig rösten. Die eigene Lieblingsgemüsesuppe vom Vortag gekühlt in Teller verteilen und jeweils 1 EL Rahmquark sowie Kräuter passend zur Suppe in die Teller geben. Jeden Teller mit 1 bis 2 EL heissen Nattostreuseln bestreuen. Sofort servieren.

Sommer heisst häufig Duschen, darum …

Body_Oil_100mlbrauchen wir ein paar gute Körperpflegemittel, um das grösste Körperorgan gepflegt durch die heisse Sommerzeit zu bringen. Auch die Lichteinflüsse fordern der Haut einiges an Entspanntheit und Geschmeidigkeit ab. Wer kann, sucht Schatten, vor allem über den Mittag. Viel Schweiss, sobald man sich bewegt, Seebad, Erfrischung, Dusche. Dusche. Die Velofahrt nach Hause. Dusche. Continue reading „Sommer heisst häufig Duschen, darum …“

Kraftmüesli von NaturKraftWerke gewinnt Wettbewerb

logoDie Oliv-Leserschaft hat uns eine schöne Nachricht beschert: Das Ur-Müesli wurde im Rahmen eines Wettbewerbes in der Kategorie Lebensmittel zum Favorit gewählt. Wir bedanken uns für das Voting und das Interesse an diesem Produkt. Der pfluglose Mischfruchtanbau liegt uns am Herzen und das Ur-Müesli verkörpert diese Idee einer nachhaltigen und sozio-fairen Landwirtschaft auf vortreffliche Weise. Continue reading „Kraftmüesli von NaturKraftWerke gewinnt Wettbewerb“

Gomasio öffne dich

GOMASIO mit Schwarzem Sesam

gomasio_100gGomasio stammt ursprünglich aus Japan und fand den Weg über die makrobiotische Küche in den Westen. Gomasio ist geröstetes Sesamsalz und ein ideales Gewürz für Gemüsegerichte als auch für Getreidespeisen. Es wird nach Lust und Laune über angerichtete Speisen gestreut. Gomasio fördert das körperliche Gleichgewicht und ist für den täglichen Gebrauch geeignet. Das Kondiment Gomasio ist glutenfrei und vegan.

Unser Tipp: Gomasio aus Schwarzem Sesam in die Budwig-Crème geben mit ein paar frischen Küchenkräutern nach Wahl und schon ist ein wunderbarer Dip auf dem Tisch. Mit Gurkenstäbchen, Karotten oder Stangensellerie machts richtig Spass und ist erhellend frisch in Geschmack und Farbe. Continue reading „Gomasio öffne dich“

Mehr Meer

ishigaki_seaMISO-SUPPE instant mit den Meeresalgen Kombu und Wakame

Die Instant-Misosuppe reift nach alten, traditionellen Handwerksregeln eine lange Zeit in Holzfässern und wird anschliessend art- und sachgerecht schonend weiterverarbeitet. Ein unvergleichlicher Geschmack und eine hohe Alltagstauglichkeit machen diese Misosuppe zu einem vielseitigen Begleiter im Alltag eines modernen Lebens. Die Misosuppe besteht aus einer Mischung von Reis- und Gerstenmiso mit den beiden Meeresalgen Kombu und Wakame. Das Produkt ist laktose- und hefefrei.

Miso ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel und wird von vielen wissenschaftlichen Autoren als Pfeiler der hervorragenden japanischen Volksgesundheit bewertet. Es ist ein fermentiertes Sojabohnen- und Getreidepüree und enthält eine Vielzahl an bioaktiven Stoffen in einer natürlichen Kombination.

Kraftmüesli aus Mischfruchtanbau

urmueesliURMÜSLI mit Blüten und Blättern aus pfluglosem Mischfruchtanbau

Alle Zutaten und Getreidekörner der Müsli-Grundmischung entspringen einem einzigen Ackerboden. SIC! Sie sind gleichzeitig im selben Mischfruchtparadies gewachsen. Diese einmalige Konstellation schlägt sich auch im unvergleichlich urchigen Geschmakch der Mischung nieder. Zusammen mit Blüten und Blättern ist das Produkt absolut empfehlenswert für Liebhaber von Naturspeisen. Continue reading „Kraftmüesli aus Mischfruchtanbau“