Rezept der Woche 28/2012: Getreidegutzli Olympisch

Im Hinblick auf die olympischen Spiele in London hier ein kleiner Vorbereitungs-Tipp für die Verpflegung zwischendurch: Haferguetzli britische Machart. Die Getreideleckerbissen eignen sich übrigens auch bestens zum Mitnehmen in die Badi oder auf Wanderungen, um hier den Horizont wieder etwas zu öffnen.

DIE ZUTATEN ...

250g Butter oder ca. 200g Kokosöl
100g Rohrohrzucker
5 EL Dattelsirup oder/und Honig
1 Prise Salz
1 TL Natron
1 TL Zimt
500g Haferflocken oder 450g Haferflocken und ca. 70g gepoppter Amaranth

... UND SO MACHT MAN DAS ...

Butter oder Kokosfett in einer grossen Pfanne schmelzen. Rohrohrzucker, Dattelsirup oder Honig, Salz, Natron und Zimt beigeben. Auf kleinem Feuer tüchtig rühren.
Vom Herd nehmen. 500g Haferflocken beigeben und gut darunterrühren. Masse ca. 1 cm dick auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und glattdrücken.

BACKEN:

10-15 Minuten bei 180°C in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Masse noch warm in viereckige Guetzli schneiden.