Lebensmittel

Dattelsirup, Demeter
200 ml, im Glas



Dieser 100% reine Dattelsirup eignet sich als Brotaufstrich oder zur Süssung von Getränken und Desserts. Er lässt sich in Gebäck oder in Speisen verarbeiten und ist eine feine Abwechslung auf Waffeln und Pfannkuchen oder in Quarkspeisen und Müsli.

Randenflocken, (rote Beete) Bio/kbA
190 g, im Braunglas

• im Braunglas
• ideal für die Alltagsküche, im Salat, in der Suppe, im Eintopf, über Gemüse ...
• zum Knabbern
• ins Müsli
• ein Aufguss ergibt ein prächtiges Elektrolytgetränk
• zum Färben von Speisen und Getränken

Netto: 190 g

Leinsamenmehl, Demeter, Sekem
300 g, in Wickeldose

• 100% entölte Demeter Leinsamen
• 10 - 13% Restöl-Anteil
• zertifiziert glutenfrei
• in der praktischen und schönen Wickeldose
• biodynamisch
• Als Komponente in rohen und gekochten Speisen, backfähig
• Rohstoff aus dem preisgekrönten Sekem-Projekt

Netto: 300 g

Natto, fermentierte Sojabohnen
150 g, gefriergetrocknet, gemahlen in Wickeldose

• GVO, frei von gentechnisch veränderten Organismen
• mit Bacillus subtilis fermentierte Sojabohnen (Natto)
• gefriergetrocknet, gemahlen
  

Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Gekochte Bohnen werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp. natto geimpft und bei Raumtemperatur bis zu einen Tag vergoren.

Netto: 150 g

Miso Suppe Instant, Bio/KbA
210 g, in Wickeldose

• schnell und fein
• als Trinkbrühe, Suppe oder Kondiment
• schonend gefriergetrocknet
• aus kontrolliertem Bio-Anbau
• unpasteurisiert
• Miso ist ein japanisches Grundnahrungsmittel.

Die Grundmischung besteht aus einer milchsauer vergorenen Paste aus Sojabohnen, Getreide und Meersalz. Die ausgezeichnete Qualität dieser Misosuppe wird durch ein spezielles und aufwändiges Gefriertrocknungsverfahren bewahrt.

Netto: 210 g

Braunhirse, Demeter
500 g, in Wickeldose



Braunhirse Wildform (Uruchloa Ramosa)

• fein gemahlen auf Zentrofanmühle
• aus kontrolliert biodynamischem Anbau

Die braune Wildhirse ist die unverzüchtete Ur-Hirse. Im Gegensatz zur Goldhirse lässt sich die Braunhirse nicht schälen und nicht weich kochen und kann deshalb nur gemahlen verarbeitet werden.

Netto: 500 g

Erdmandeln, Bio/kbA
400 g, in Wickeldose

• schonend geröstet
• fein gemahlen
• aus kontrolliert biologischem Anbau
• 100% Erdmandeln

Die Knollen des Erdmandelgrases sind seit dem ägyptischen Altertum für ihre überzeugenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt.

Netto: 400 g

Kichererbsenmehl, Demeter, Sekem
300 g, in Wickeldose

• 100% Kichererbsen
• extra feine Mahlung mit der Zentrofanmühle
• zertifiziert glutenfrei
• in der praktischen und schönen Wickeldose
• biodynamisch,
• für Mezze-Spezialitäten und orientalische Speisen
• zum Backen und für Fritierteig (z.B. Tempura)
• Rohstoff aus dem preisgekrönten Sekem-Projekt

Netto: 300 g

Birkensaft, Bio/kbA
500 ml, Glasflasche

• nativ und 100% rein
• Direktsaft aus dem Stamm 
• unpasteurisiert
• ohne Konservierungsstoffe
• Tafel- oder Erfrischungsgetränk oder ...
• als Komponente in Drinks oder Süssspeisen
• herrlich sanfter Mineralgeschmack
• aus zertifizierter Biokultur in Finnland
• in der formschönen Glasflasche

Birkensaft, Bio/kbA, 4für3-Vorratspackung
4 x 500 ml,  4 Flaschen im Sammelkarton 

• nativ und 100% rein
• Direktsaft aus dem Stamm 
• unpasteurisiert
• ohne Konservierungsstoffe
• Tafel- oder Erfrischungsgetränk oder ...
• als Komponente in Drinks oder Süssspeisen
• herrlich sanfter Mineralgeschmack
• aus zertifizierter Biokultur in Finnland
• in der formschönen Glasflasche

Cacao-Nibs, Bio/kbA
75 g, Kakaobohnen Stückchen



Was mach ich damit: Pur als idealen Snack knabbern, ins Müsli geben oder in Backmischungen aller Art, Crèmes, Desserts usw. Sehr lecker auch in Kombination mit Trockenfrüchten. Die fettarme, zucker- und milchfreie Alternative zu Schokolade für Schokolade-Liebhaber und alle, die ihre Extraportion Glück und Energie brauchen.

Netto: 75 g

Ingwerchips, Bio/kbA
90 g, in Klipp-Klapp-Dose

• 100% schonend getrocknete Ingwerscheiben (ca. 1mm)
• für alle Fälle wo frischer Ingwer nicht zur Hand ist und darüber hinaus
• zum Lutschen - kleine Stücke auf die Zunge legen und die würzige Schärfe geniessen
• leicht zum Mitnehmen
• für Ingwertee, Ingwerwasser
• langlebig und unkompliziert auch in der Küche
• z.B. als Zutat für asiatische Gerichte
• Ingwerchips sind auch für Hörsaal oder Opernbühne ...
• ... immer eine Wohltat!

Netto: 90 g

Kuzu-Pulver, Bio/kbA
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100 g, Beutel



Kuzu ist die aus Wurzeln gewonnene pflanzliche Stärke. Sie weist deutlich höhere Kochqualitäten auf als etwa Maisstärke, Weizenstärke oder süsse Kartoffeln. Kuzu wird in japanischen Berggebieten anstelle von Reis oder Weizen gegessen. Es ist dort ein sehr beliebtes Lebensmittel.

• feine Struktur
• einfach im Gebrauch
• hundert Prozent reines Kuzu-Pulver
• Bio/kbA
• zertifiziert glutenfrei

Netto: 100 g

Zedernnüsse - Perlen der Taiga, BIO/kbA
70 g, geschält, vakuumverpackt



Zedernnüsse sind die Samen der so genannten zedernartigen Pinie (pinus cembra, pinus sibirica). Für die Sibirier sind diese Nüsse sehr bedeutend und werden dort seit Urzeiten gesammelt und verarbeitet. Zedernnüsse können gleich wie Pinienkerne in der Küche verwendet werden. Man kann sie praktisch allen Speisen beimischen.